Il y a des vins qui se ferment avec une bouchon à vis et d'autres avec liège, vous savez pourquoi?

ETXiste une culture autour du vin et est que l'Espagne est le pays où il était mieux ivre au meilleur prix. Et cela nous a également amené à être quelque chose de snobs dans ses élections et sa dégustation. Nous l'avons jamais massacré dans la tasse et nous l'avons emprunté au nez en les faisant de nous les comprendre.

C'est pourquoi à Mesa16, nous voulons vous donner quelques conseils Pour que vous compreniez les concepts de base générés autour de cette boisson.

Depuis il y a quelques années, un certain débat a été créé autour des bouchons qui ferment des bouteilles de vin. Il y a beaucoup de discussions sur les avantages du liège naturel ou synthétique, devant le silicone et le fil, mais la vérité est que, dans la plupart des cas, les caractéristiques et les avantages de chacun d'eux sont inconnus. Est-ce un vin de qualité pire? Pourquoi ne portez-vous pas de liège? Quel est meilleur?

Il est clair que les bouchons sont essentiels car le vin doit respirer, car l'oxygénation de cette manière ne se produit que peu à peu et il est atteint que le vin évolue. Mais la pression des écologistes et des coûts économiques élevés ont favorisé des alternatives au liège naturel.

Jusqu'à récemment, le liège était le seul matériau qui a réuni les conditions optimales nécessaires à la conservation des bouteilles de vin. Le bouchon de liège a la capacité de limiter l'entrée d'oxygène à l'intérieur et de retarder ainsi l'oxydation naturelle du vin car il s'agit d'un matériau poreux et imperméable soigneusement extrait du cortex du chêne de liège (sans endommager l'arbre), qui est originaire de la Méditerranéen.

Pour faire face aux problèmes possibles pour l'utilisation de liège, en particulier des alternatives économiques, branchées, telles que des bouchons de liège synthétique, des capsules métalliques en silicone et de fil de fil ont été conçues. Alors, qui nous a eu dans la tête l'idée que le liège était le bouchon idéal?

En raison du changement des habitudes de consommation, la philosophie de l'introduction de nouveaux produits a changé depuis que les producteurs de vin souhaitent accéder à un consommateur frais et dynamique qui cherche des choses innovantes, pas une tradition stricte. Pour cette raison, c'est parier sur le bouchon à vis. C'est le plus facile et le plus confortable d'ouvrir, car aucun tire-bouchon n'est nécessaire. Est utilisé pour Jeunes vins, de consommation immédiate. Aussi à Los Vins blancs, dont la fraîcheur est maintenue et peut être stockée verticalement.

La coutume des bouchons de la vis s'installe principalement dans le secteur de l'hospitalité, en raison de ses coûts et, car il est très pratique, en permettant et de fermer rapidement la bouteille rapidement et de servir du vin par des lunettes.

L'apparence et l'utilisation de ce type de bouchons ont étendu les producteurs de vin de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande et de l'Afrique du Sud, principalement. Les pays d'influence anglo-saxonne qui sont de nouveaux producteurs de vin dans le monde et qui ont évité l'utilisation du liège comme élément de fermeture.

Au lieu de cela, l'Espagne, le Portugal et la France, les producteurs de liège continuent de parier sur le Bouchon de liège traditionnel. Cette casquette est la plus appropriée pour Vins gardiens, qui sont attendus, s'améliorent avec le temps en bouteille. Il convient aux Crianzas, les réservations et les grandes réserves.

Les bouteilles branchées de liège doivent être inclinées pour l'empêcher de le séchage. Pendant que le liège est mouillé, il élargit la bouteille la bouteille plus forte et le dosage de l'ambiance de l'atmosphère presque au minimum, fournissant le vin l'oxygène stocké à l'intérieur du liège, naturellement. Le fait d'ouvrir une bouteille est un rituel et il est toujours important d'avoir un tire-bouchon.