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Enemigo Mio es un vino tinto de Jumilla producido por Casa Rojo con una selección de garnacha negra de la añada 2019. Se busca la frescura y todo el potencial aromático de este varietal, donde se van a mostrar las particularidades de un terroir como el de La Raja.
Doble selección de la uva en bodega donde se elimina el raspón. Fermentación en fudres de roble francés.
Nota de cata de Enemigo Mio
En Enemigo Mio destacan en nariz las frutas rojas silvestres, cerezas, picotas, arándanos. La maceración y fermentación en fudres de roble francés a una temperatura de 25ºC le aporta aromas sutiles a especias, cacao y frutos secos. Carnoso, goloso, con un paso muy redondo por boca.
Enemigo Mio es un vino tinto de Jumilla producido por Casa Rojo con una selección de garnacha negra de la añada 2019. Se busca la frescura y todo el potencial aromático de este varietal, donde se van a mostrar las particularidades de un terroir como el de La Raja.
Doble selección de la uva en bodega donde se elimina el raspón. Fermentación en fudres de roble francés.
Nota de cata de Enemigo Mio
En Enemigo Mio destacan en nariz las frutas rojas silvestres, cerezas, picotas, arándanos. La maceración y fermentación en fudres de roble francés a una temperatura de 25ºC le aporta aromas sutiles a especias, cacao y frutos secos. Carnoso, goloso, con un paso muy redondo por boca.
