Ci sono vini che chiudono con tappo a vite e altri con il tappo, sai perché?

EXiste Una cultura intorno al vino, ed è che la Spagna è il paese in cui era meglio ubriaco al miglior prezzo. E questo ci ha anche portato ad essere qualcosa di snob nella sua elezione e degustazione. L'abbiamo mai macellato nella tazza e lo abbiamo portato al naso facendoci capirli.

Ecco perché a mesa16 vogliamo darti un po ' suggerimenti Quindi capisci concetti di base che vengono generati attorno a questa bevanda.

Da alcuni anni fa, un certo dibattito è stato creato attorno ai tappi che chiudono le bottiglie di vino. C'è molto parlare dei vantaggi del sughero naturale o sintetico, davanti al silicone e al filo, ma la verità è che, nella maggior parte dei casi, le caratteristiche e i vantaggi di ciascuno di essi sono sconosciuti. È un vino di peggiore qualità? Perché non indossi un tappo? Che è migliore?

È chiaro che le spine sono essenziali perché il vino ha bisogno di respirare, poiché in questo modo l'ossigenazione avviene a poco a poco e si ottiene che il vino si evolve. Ma la pressione degli ecologisti e degli elevati costi economici ha favorito alternative al sughero naturale.

Fino a poco tempo fa, il tappo era l'unico materiale che ha riunito le condizioni ottimali necessarie per la conservazione delle bottiglie di vino. Il tappo di sughero ha la capacità di limitare l'ingresso di ossigeno all'interno e quindi ritardare l'ossidazione naturale del vino poiché è un materiale poroso e impermeabile accuratamente estratto dalla corteccia della quercia del sughero (senza danneggiare l'albero), che è originariamente dal Mediterraneo.

Per affrontare possibili problemi per l'uso del sughero, in particolare le alternative economiche e collegate, come tappi in sughero sintetici, capsule in silicone e filo metallica sono state progettate. Quindi, chi ci ha preso in testa l'idea che il sughero era la spina ideale?

A causa del cambio delle abitudini dei consumatori, la filosofia di introdurre nuovi prodotti è cambiata dal momento che i produttori di vino vogliono accedere a un consumatore fresco e dinamico che cerca cose innovative, non tradizione severa. Per questo motivo è scommessa sul Screwcap.. È il più semplice e il più comodo da aprire, poiché non è necessario nessun cavatappi. È usato per Giovani vini, di consumo immediato. Anche a Los. Vini bianchi, la cui freschezza è mantenuta e, può essere conservata verticalmente.

L'usanza dei tappi a vite si stabilisce principalmente nel settore dell'ospitalità, a causa del suo costo e perché è molto pratico, permettendo rapidamente e chiudendo la bottiglia in fretta e servendo vino da bicchieri.

L'aspetto e l'uso di questo tipo di tappi hanno esteso i produttori di vino dell'Australia, della Nuova Zelanda e del Sud Africa, principalmente. Paesi dell'influenza anglo-sassone che sono nuovi produttori di vino in tutto il mondo e che hanno ovviato l'uso del sughero come elemento di chiusura.

Invece, Spagna, Portogallo e Francia, i produttori di sugheri continuano a scommettere sul Tappo tradizionale del sughero. Questo tappo è il più adatto per Vini custodi, chi è previsto, migliorare con il tempo in bottiglia. È adatto per i Crienzas, le prenotazioni e le riserve di grandi dimensioni.

Le bottiglie collegate a sughero devono essere inclinate per evitare che l'essiccazione. Mentre il sughero è bagnato, si espande la cucitura della bottiglia più forte e dosando l'assunzione dell'aria dell'atmosfera quasi al minimo, fornendo al vino l'ossigeno che viene immagazzinato all'interno del sughero, naturalmente. Il fatto di aprire una bottiglia è un rituale ed è sempre importante avere un cavatappi.