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Faiveley Mercurey 1er Cru es un vino tinto elaborado con la variedad Pinot Noir por Domaine Faiveley. Las uvas se cosechan y clasifican a mano. La proporción de uvas despalilladas y de racimos enteros varía en función de la añada. Los vinos se remontan dos veces al día para extraer el color, los taninos y los aromas de la piel de la uva. Tras un periodo de encubado de 15 a 19 días, se completa la fermentación alcohólica. Los vinos envejecen durante 15 meses en barricas de roble francés (30% de las cuales son de roble nuevo) que han sido seleccionadas por su grano fino y su tostado moderado.
Nota de Cata de Faiveley Mercurey 1er Cru
En nariz se aprecian notas de frutas negras y rojas combinadas con sutiles notas amaderadas y ahumadas. El paladar ofrece los mismos aromas ricos y afrutados que la nariz. Este vino de gran cuerpo tiene una columna vertebral tánica aterciopelada que da una sensación de calidez en el suave final.
Faiveley Mercurey 1er Cru es un vino tinto elaborado con la variedad Pinot Noir por Domaine Faiveley. Las uvas se cosechan y clasifican a mano. La proporción de uvas despalilladas y de racimos enteros varía en función de la añada. Los vinos se remontan dos veces al día para extraer el color, los taninos y los aromas de la piel de la uva. Tras un periodo de encubado de 15 a 19 días, se completa la fermentación alcohólica. Los vinos envejecen durante 15 meses en barricas de roble francés (30% de las cuales son de roble nuevo) que han sido seleccionadas por su grano fino y su tostado moderado.
Nota de Cata de Faiveley Mercurey 1er Cru
En nariz se aprecian notas de frutas negras y rojas combinadas con sutiles notas amaderadas y ahumadas. El paladar ofrece los mismos aromas ricos y afrutados que la nariz. Este vino de gran cuerpo tiene una columna vertebral tánica aterciopelada que da una sensación de calidez en el suave final.
