Vietti
Vietti Lazzarito 2017
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Vietti Lazzarito es un vino tinto elaborado por la bodega Vietti en Barolo con la variedad Nebbiolo.
Este vino está elaborado al 100% con uvas Nebbiolo cuidadosamente seleccionadas, lo que lo convierte en una verdadera expresión de la tierra y la tradición vinícola de la región. Con su equilibrio entre fruta y estructura, el Vietti Lazzarito es una deliciosa opción para cualquier amante del vino.
La vinificación del vino Vietti Lazzarito comienza con la cosecha manual de las uvas Nebbiolo en los viñedos seleccionados. Una vez en la bodega, las uvas se someten a una selección manual para eliminar cualquier uva dañada o no madura. Luego, las uvas se despalillan y se presionan suavemente para extraer el mosto, que se coloca en tanques de acero inoxidable para la fermentación.
La fermentación del vino Vietti Lazzarito se lleva a cabo a una temperatura controlada y se utiliza una combinación de levaduras naturales y seleccionadas para garantizar una fermentación completa. Después de la fermentación, el vino se trasiega y se coloca en barricas de roble francés para la crianza. El vino se envejece en barricas de roble francés durante aproximadamente 24 meses
El Vietti Lazzarito tiene un intenso color rojo granate con reflejos violetas. En nariz, este vino ofrece una complejidad aromática, con notas de frutas negras maduras, especias, hierbas y un toque sutil de vainilla. En boca, el vino es elegante y sedoso, con taninos firmes pero suaves que equilibran perfectamente la acidez fresca. El final es largo y persistente, con notas de frutas rojas y especias que se complementan con un toque de regaliz y tabaco. Este vino tiene un gran potencial de envejecimiento y es una excelente opción para maridar con carnes rojas, asados y quesos maduros.