Prunotto
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Prunotto Moscato d'Asti es un vino blanco elaborado con Moscato en la DOCG Moscato d'Asti (Piamonte) por Prunotto.
Las uvas cosechadas a mano fueron trituradas suavemente antes de ser prensadas. El mosto se dejó en la prensa un breve periodo para la extracción de aromas. El vino flor se transfirió a depósitos de acero inoxidable donde se llevó a cabo la fermentación alcohólica hasta que el vino alcanzó el 5% de contenido alcohólico y luego se detuvo la fermentación mediante una fuerte reducción de la temperatura. El vino fue clarificado, filtrado y luego embotellado.
La aromática uva Moscato (Muscat Blanc) ha sido parte de las tradiciones vitivinícolas del Piamonte durante generaciones. Produce un vino de intensos aromas característicos de esta variedad de uva, matices afrutados dulces provenientes del azúcar residual natural. Su bajo contenido alcohólico lo convierte en un vino versátil sumamente agradable.
Moscato d'Asti Prunotto es de color amarillo pajizo intenso.
La nariz ofrece aromas característicos de la uva Moscato Bianco junto con notas de miel de acacia y flores de espino.
En boca es amplio, vigoroso y elegante con un final armonioso, fresco y agradable.
