Descendientes de J. Palacios
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El vino Pétalos del Bierzo es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo por la bodega Descendientes de J. Palacios principalmente con la variedad Mencía, complementada con una pequeña proporción de uvas blancas como la Alicante Bouschet.
Este vino es el resultado de un perfecto ensamblaje ya que la mitad de las uvas son procedentes de viñedos seleccionados en el municipio de Corullón, y la otra mitad de las uvas son seleccionadas en varios viñedos situados en las cabezas de las colinas más pobres de distintos municipios: Valtuille, Villadecanes, Paradones y Villafranca del Bierzo. La uva procede de pequeñas parcelas de cepas muy viejas, de entre 50 y 90 años, de muy bajo rendimiento.
Pétalos del Bierzo permanece durante 4 meses en barrica lo que le otorga el carácter aromático más frutal de la mencía, con cereza, moras y flores rojas que le dan al vino una gran fragancia y el nombre.
Pétalos del Bierzo tiene un bonito color cereza picota, oscuro, limpio y brillante, con ribetes violáceos. Lágrima, fina, de caída lenta. En nariz es intenso, con un marcado carácter varietal. Mucha fruta roja y negra madura, acompañada de intensas y aromáticas notas florales. Al abrirse, se vuelve más complejo apareciendo una sorprendente mineralidad y suaves y elegantes tostados. Ligero fondo que nos recuerdan matorrales, sotobosque. En boca es un vino del Bierzo expresivo, muy sabroso. Buen ataque, amplio, con un largo recorrido aterciopelado, fresco, intenso. Mucha fruta y mucha flor matizada con golosas notas especiadas. Buena acidez y taninos pulidos. Final largo y persistente. Excelente relación calidad-placer-precio.
