Parajes de Callejo 2021

Parajes de Callejo es un vino tinto elaborado por Bodegas Felix Callejo con Tinta Fina y Albillo Mayor en la D.O. Ribera del Duero.

Cosecha se caracteriza por ser de gran calidad y muy típica en Ribera del Duero. Aunque de precipitaciones escasas, bien repartidas en invierno, primavera y el mes de junio. Las temperaturas en invierno no fueron excesivamente frías, lo que favoreció una brotación algo más temprana de lo habitual, hacia finales de abril. 

Comienza la vendimia a finales de septiembre y primeros de octubre. La calidad de la uva excelente, racimos pequeños y gran equilibrio azúcar/acidez.

Nota de Cata de Parajes de Callejo

Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos. El paso en boca resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final primario.