Bodegas les Clans
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El empleo de uvas de parcelas de calidad superior y la minuciosidad en su elaboración son las claves de Les Clans, un delicioso rosado, maduro, untuoso y gastronómico, entre los grandes de la Côtes de Provence.
Para ofrecer el lado más complejo del rosado de Provenza, que Les Clans representa a la perfección, tras la fermentación en demi-muids (barriles de 600 litros), Château d’Esclans sometió al vino obtenido a 10 meses de crianza en roble francés, con batônnage al estilo borgoñés, dos veces a la semana y control de temperatura individual en cada barril. El resultado es un rosé jugoso, potente, elegante y expresivo que va muchos más allá de lo que acostumbran los vinos de su categoría.
De un pálido color rosado.
En nariz dominan aromas a manzana especiada y piel de limón, junto una nota mineral.
En boca muestra una acidez vivaz y un final complejo con gran riqueza de sabores y sensaciones. Lineal y brillante.
