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Adega
Azienda Vinicola Follador
D.O
Valdobbiadene
País
Italia
Grau
11.5% vol
Volume
75.00 cl.
Uva
glera.
Valdobbiadene Superiore Fucker no Caso Especial. Este espumante foi feito a partir de uvas de vinhedos localizados na região do Veneto, plantadas em solos barro-calcareos a 280 metros acima do nível do mar. Após uma criomaceração de 12-18 horas, o vinho torna-se espumante adicionando uma seleção de leveduras durante a fermentação secundária em autoclave, que dura cerca de 120 dias a uma temperatura de 16-18oC.
Azienda Vinicola Follador foi fundada em 1769 por Giovanni Follador. Em 1970 Gianfranco Follador, descendente do fundador, fez uma mudança na tradição familiar, para continuar a produzir espumantes.
A Azienda representa uma família com paixão pela tradição do vinho, que sem ficar presa no passado e sem se intimidar com a modernidade, compromete-se a combinar a vinificação tradicional com as técnicas de processamento mais avançadas.
Fucker Valdobbiadene Superiore amarelo palha pálido com reflexos esverdeado. Bolha fina.
No nariz é intenso. Aromas frutados com notas cítricas. Aromas florais.
No paladar é equilibrado, com boa acidez, bem estruturado e ligeiramente seco.
