Bodegas Dominio de Cair
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Cair está elaborado en la bodega dominio de cair ,este vino es un coupage de la variedades tempranillo(85%) merlot(15 %).procede de viñas entre 20 y 25 años ,plantados a 900 metros de altitud.
el mosto de cair cuvee fermenta en depositos de acero inoxidable durante 15 dias.
en ultima instancia y antes de afinarse minimo 6 meses en botella reposa 9 meses en barrica .
El vino tinto Cair tiene un bonito color cereza picota con reflejos violeta, bien cubierto, vivo, limpio, brillante y muy intenso.
En nariz aparece un claro predominio de una fruta negra bien madura abrazada por aromas tostados, intensos especiados y leves notas minerales.
En boca, es un vino tinto elegante, expresivo y frutal. Buena entrada, intensa, describe un recorrido amplio, lleno de fruta, carnosa y sabrosa muy bien ensamblada con la madera. Muy buena acidez, que lo dotará de larga vida. Sensación tánica intensa pero agradable. Final muy largo y persistente con notas amargosas y especiados en retronasal.
