Casa Lo Alto
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Trena es el nuevo vino de Casa Lo Alto y es de Tardana. Su nombre proviene del paraje conocido en la comarca como El Tresnal, donde era práctica habitual amontonar en forma de prisma triangular los haces de mies tras la siega para que perdiese humedad antes de su traslado a la era.
Trena está elaborado con Tardana, variedad autóctona de vid con uvas de hollejo grueso y ciclo largo, muy bien aclimatada al ecosistema del interior de la provincia de Valencia, a más de 700 metros sobre el nivel del mar. El terreno de la parcela está asentado sobre un fondo arcillo-calcáreo. La vendimia de 2019 se realizó el 15 octubre, a mano y en cajas de 15 kilos. La fermentación alcohólica fue espontánea, con levaduras silvestres en depósitos de hormigón y fudres de roble de gran capacidad, en los que reposó con sus lías finas hasta el embotellado, momento en el que se realiza una ligera filtración.
Para la etiqueta se ha vuelto a contar con la inspiración creativa del diseñador Dani Nebot que en esta ocasión representa una figura guerrera. La intención es completar la gama de vinos de Casa Lo Alto con una imagen que retrotrae al pasado de nuestra tierra, pero con una visión moderna de las cosas que nos quedan por conocer.
