Casa Rojo
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Tokyo Gomez Rojo La Malpagada es un vino blanco elaborado con Albillo Mayor con DO Ribera del Duero por la bodega Casa Rojo.Fermentado en tanques de acero inoxidable y luego envejecido con sus sedimentos en barriles de roble francés de 225 litros. Un 15% del lote total experimenta la fermentación en barriles, con contacto directo de las pieles. La uva proviene de viñedos antiguos y pequeños que se encuentran dispersos en las provincias de Soria y Burgos. Estos viñedos producen bayas de una calidad excepcional y una amplia variedad de características sensoriales en sus vinos. Cuando se combinan, dan como resultado un vino de guarda complejo y fascinante.
Se trata de un vino de atractivo tono dorado, que refleja su crianza en barricas y exhibe su cuerpo y su textura al observarlo. Su aroma es sofisticado y lleno de matices, con notas iniciales de frutas de hueso, especialmente melocotón, así como aromas más complejos que recuerdan a la panadería, el brioche y toques dulces de miel, evocando procesos fermentativos y de evolución. En el paladar, se distingue por su textura cremosa y su carácter apto para la gastronomía, con una gran corpulencia pero con taninos suavizados gracias a la variedad de uva utilizada y al periodo de 12 meses en barrica. La acidez presente aporta equilibrio y hace que sea un vino que invita a seguir disfrutándolo.
