MESA 16
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El Hispania Blanco es un vino con crianza en barrica elaborado por Territorio Luthier dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Este vino blanco de guarda se produce a partir de una cuidada selección de uvas, con un 75% de Albillo Mayor y un 25% de Pirulés, Viura y Malvasía. Procede de viñedos antiguos de baja producción, situados en suelos franco-arenosos en Zazuar (Burgos), cultivados bajo prácticas de agricultura sostenible.
En su elaboración, el Hispania Blanco Crianza pasa por un prensado directo y fermenta en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas. Posteriormente, la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble español (Quercus Pyrenaica), donde el vino envejece durante 16 meses, adquiriendo complejidad y carácter.
Vista: Presenta un color amarillo dorado con destellos dorados en el ribete.
Nariz:Aromas de frutas blancas con matices cítricos, acompañados de sutiles notas de miel y especias complejas. Se perciben toques de monte bajo, membrillo y delicados balsámicos, fusionados con una elegante floralidad que evoca el sotobosque, complementada por sutiles tostados de la madera.
Boca: Inicio sedoso y envolvente, con una textura glicérica que aporta amplitud en boca. Destaca por su frescura y un postgusto largo y aterciopelado. Su marcada verticalidad y equilibrio le confieren un gran potencial de envejecimiento.
