Narupa Vinos
Narupa Alalá 2019
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Narupa Alalá es un vino blanco elaborado con uva 100% Albariño en la D.O. Rías Baixas por la bodega Narupa Vinos.
Narupa Alalá se trata de un vino blanco de crianza sobre lías, lo que le confiere un paso en boca muy elegante y agradable. Este vino disipa el mito de que el vino blanco debe beberse en el año.
Es un vino elaborado con viñas de Albariño plantadas en suelos silíceos, de origen granítico y textura arenosa. La viticultura sostenible se consigue mediante prácticas orgánicas y residuo cero. A continuación, la uva se prensa y realiza una breve maceración en el viñedo de Narupa Alalá.
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas y el vino reposa sobre sus lías durante 12 meses. Finalmente, reposa en botella durante un año y medio o dos antes de salir al mercado.
Tiene una acidez a albaricoque y cítricos que se muestra fresco a pesar de que la uva se recolecta después de la época de lluvias que marca la vendimia.
Es un vino maduro, complejo y sabroso con aromas de fruta de hueso madura, azahar y un toque de especias dulces.
Es sorprendentemente fresco, untuoso, con una acidez viva, un paso agradable y un final largo y equilibrado con un toque salado.