Domaine Michel Noëllat
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Michel Noëllat Hautes - Côtes de Nuits es un vino tinto elaborado con Pinot Noir por Domaine Michel Noëllat en Borgoña.
Vendimia manual. La uva cosechada se despalilla al 100% antes de un breve período de maceración en frío y 18-20 días de fermentación. El embotellado se realiza después de entre 15 y 18 meses de crianza.
Domaine Michel Noëllat es una bodega en manos de la 5º generación familiar, Los hermanos Alain y Jean-Marc Noëllat. Se sitúa en el pueblo de Vosne-Romanée. Localidad de gran reputación y una de los pueblos vinícolas más importantes de Francia; Más del 80% de los vinos que se producen en la la Côte de Nuits son tintos, y aquí se encuentran 24 de los 33 Grand Crus de Borgoña.
La edad media de sus viñas es de 40 años, trabajadas con una meticulosa atención, manteniendo como principio la mínima intervención y los sistemas tradicionales de viticultura y elaboración.
Color: Rubí medio
Nariz: Carga frutal en nariz con recuerdos a frambuesa y frutas del bosque
Boca: Cuerpo medio, toques a cereza, especias, buen equilibrio y generoso.
