Elaborado a partir de una selección de uvas del Pago de Valderramiro, situado en el término municipal de Pesquera a 859 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Vinificación Malleolus Valderramiro 75cl :
La fermentación alcohólica se ha realizado en depósitos de acero de inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada. La fermentación maloláctica ha tenido lugar en barricas de roble americano.
Nota de Cata Malleolus Valderramiro 75cl
Vista:
Picota granate muy cubierto.
Nariz:
Presenta su aroma intenso y complejo típico. Los aromas primarios son los protagonistas, madurados y enriquecidos en matices por su crianza en madera.
Boca:
En boca es opulento, sedoso y de gran potencia, con un final largo y persistente.