Domaine Fontaine - Gagnard
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Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Chenevottes es un vino blanco elaborado con Chardonnay por Domaine Fontaine-Gagnard.
Las uvas Chardonnay proceden de una parcela en la que antiguamente se cultivaba cáñamo (chanvre).
En Borgoña, la tradición está muy arraigada, y la elaboración de vinos en Fontaine-Gagnard no es una excepción. Todos los vinos se vinifican con levadura autóctona. Los blancos se envejecen durante un año y los tintos durante 18 meses en las barricas que elabora el domaine.
Fontaine-Gagnard es uno de los mejores dominios tradicionales de la Côte d'Or, un verdadero especialista en Chassagne, que produce excelentes vinos que ponen el listón muy alto en cada cosecha y reflejan su amplia gama de grandes terruños.
Esta parcela es de maduración tardía, tiene un carácter floral y aromático.
En boca es sabroso y afrutado. Parcela con mucha mineralidad y energía.
