Domaine Léon Barral
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Domaine Leon Barral Jadis es un vino tinto elaborado con Cariñera, Syrah y Garnacha por Domaine Leon Barral en la región francesa de Languedoc-Rousillon.
Trabajo tradicional en viñedo y bodega, asegurando la máxima expresión del terroir, donde la variedad Cariñena es símbolo de “tradición”, por lo que esta cuvée Tradition tiene una fuerte intensidad aromática.
Coupage de 50% Cariñena, 10% Garnacha y 40% Syrah de cepas de 30 a 60 años, sobre suelos de esquisto. Crianza entre 24 y 26 meses en barricas de roble, un 10% nuevas
En las alturas de Faugères, concretamente Lentheric, Didier Barral dirige Domaine Léon Barral. Reconocido como uno de los máximos exponentes de la biodinámica francesa, cultiva sus 13 hectáreas de forma "artesanal" con ganado.
Firme, carnoso, especiado, rico y complejo: no encontró nada cuando embotelló este gran vino sin filtrar después de dos inviernos en barrica en su fría bodega de piedra.
