Marchesi Antinori
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Cervaro Castello Della Sala es un vino blanco elaborado por Marchesi Antinori en la IGT Umbria (Italia) con uva Chardonnay y Grechetto.
Una mezcla de uvas Chardonnay y una pequeña cantidad de Grechetto hacen un vino que puede envejecer con el tiempo y representa la elegancia y complejidad de esta propiedad única. Cervaro della Sala es uno de los primeros vinos blancos italianos en tener fermentación maloláctica y crianza en barricas. La primera añada de Cervaro que se elaboró fue la añada 1985.
Vibrante, texturizado, de hermoso color amarillo dorado, con aromas y matices impresionantes con cada nuevo sorbo: sabores de ciruela madura, higo, pera, flor de acacia, espina y glicinia, además de avellana, miel y vainilla.
En boca es intenso y consistente, con un final largo, afrutado y especiado. Sin duda un buen vino.
