Bruno Giacosa
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Bruno Giacosa Falletto Vigna Le Rocche Riserva es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Nebbiolo por Bruno Giacosa en la Denominación Barolo DOCG, Piemonte.
En 1980, Bruno Giacosa adquirió la finca Falletto, que abarca un total de 13 hectáreas (26 acres) en el municipio de Serralunga d'Alba. Esta finca es considerada por Giacosa como la mejor zona para producir Barolos elegantes y de larga vida. El viñedo de Falletto está ubicado en laderas fuertes, orientadas al suroeste, con suelos arcillosos calcáreos en forma de anfiteatro.
La finca Falletto cuenta con una única parcela conocida como Vigna Le Rocche, donde se encuentran las vides más antiguas. Estas vides producen uvas que se vinifican y embotellan por separado del resto de la finca.
Los vinos de Falletto, de acuerdo con Giacosa, se caracterizan por su austeridad, elegancia y complejidad aromática. Presentan una excelente estructura y taninos suaves.
El proceso de fermentación y maceración de este vino se lleva a cabo durante 25 días en recipientes de acero inoxidable. La fermentación maloláctica ha sido completamente desarrollada, lo que contribuye a la suavidad y complejidad del vino. Posteriormente, el vino se somete a un periodo de afinamiento de 36 meses en barricas de roble, seguido de 24 meses adicionales de maduración en botella. Durante este tiempo, el vino se perfecciona y desarrolla sus características distintivas antes de estar listo para ser disfrutado.
El vino presenta un color rojo granate intenso con destellos anaranjados. Su aroma es complejo y elegante, con notas de pequeños frutos rojos maduros, grosellas negras, granada y frambuesas. En boca, el vino es de cuerpo completo, con una estructura tánica destacada. Los taninos son sedosos, lo que contribuye a una excelente persistencia en el paladar.
