Bruno Giacosa
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Bruno Giacosa Falletto es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Nebbiolo por Bruno Giacosa en la Denominación Barolo DOCG, Piemonte.
En 1980, Bruno Giacosa adquirió la finca Falletto, compuesta por 13 hectáreas (32 acres) en el municipio de Serralunga d'Alba. Según la opinión de Giacosa, esta zona es considerada la mejor para producir Barolos elegantes y de larga vida. El viñedo de Falletto se encuentra orientado al suroeste, en laderas pronunciadas con suelos arcillosos calcáreos que forman un anfiteatro natural.
Los vinos de Falletto, de acuerdo con Giacosa, se caracterizan por ser austeros, elegantes y complejos en nariz, presentando una excelente estructura y taninos suaves.
En cuanto al proceso de elaboración, la fermentación y maceración de este vino se lleva a cabo durante 25 días en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica ha sido completamente desarrollada y, posteriormente, el vino se somete a un periodo de afinamiento de 32 meses en barricas de roble francés, seguido de 6 meses adicionales en botella.
El vino exhibe un color rojo granate. En nariz, se aprecian aromas elegantes y finos de ciruela fresca, cereza y notas especiadas. En boca, el vino se presenta denso y estructurado, con una gran frescura y taninos bien equilibrados.
