Joselito
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Tubo caña de lomo Joselito procedente de cerdos tronco ibéricos de su cabaña propia.
La caña de lomo se elabora durante los meses de invierno. Después de que la caña se ahume en chimeneas naturales de carbón y leña, tiene un largo proceso de curación natural durante más de 6 meses.
Textura tierna, liviana en humo y pimentón, 100% natural. Pieza 500 gr.
La Caña de Lomo Joselito es originaria de cerdos de la propia crianza de Joselito y se produce durante los meses de invierno. Este producto experimenta un proceso de ahumado en chimeneas naturales de leña y luego atraviesa una fase de curación natural que se extiende por más de 6 meses en los secaderos de Joselito.
La Caña de Lomo muestra una apariencia de tonos rojizos variados, que van desde un rojo ciruela intenso hasta un carmín apagado, junto con un distintivo ribeteado de fina grasa que aporta una evidente jugosidad. Estas líneas blancas se entrelazan para crear una pieza con un sabor inmenso y un aroma fragante. Este alimento es completamente natural, sin la adición de conservantes ni aditivos, lo que lo convierte en una elección saludable debido a su alto contenido proteico que contribuye a una dieta equilibrada y beneficiosa para la salud.
