Bodega Toro Albalá
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Toro Albalá Poley Amontillado en Rama 35 Años 50cl es una joya de la bodega Toro Albalá, una de las más prestigiosas de la D.O. Montilla-Moriles.
Este vino, con una crianza de 35 años, representa la máxima expresión de los vinos generosos andaluces. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez, este vino envejece en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas, que le otorga su inconfundible carácter y complejidad. Ideal para acompañar quesos curados, frutos secos y postres a base de chocolate.
A la vista, el Toro Albalá Poley Amontillado en Rama 35 Años se presenta con un color ámbar oscuro, con destellos caoba. Su aspecto es limpio y brillante, evidenciando su largo proceso de envejecimiento.
En nariz, este vino despliega una amplia gama de aromas complejos e intensos. Destacan las notas de frutos secos como nueces y almendras, acompañadas por matices de caramelo, miel, higos secos y un toque de madera noble procedente de su prolongada crianza en barrica.
En boca, el Poley Ado en Rama 35 Años 500ml es seco y poderoso, con una entrada suave y una estructura robusta. Los sabores se confirman y amplían, apareciendo notas de frutos secos, toffee, y un fondo ligeramente salino que aporta frescura. Su final es largo y persistente, dejando un recuerdo de elegante complejidad.
