Les Freses
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Tallaruques es un vino tinto elaborado con un coupage de giró, monastrell, bobal, forcallà y montalvana por Les Freses de Jesús Pobre en la D.O.P. Alicante.
Macerados una semana con un 20% de raspón. Puede tener posos pues su filtrado es ligero y su nivel de sulfitos bajo.
Fermentación alcohólica, crianza y fermentación maloláctica, en depósitos de acero inoxidable, manteniendo en todo momento la ausencia de oxígeno durante su maduración.
Ligero en grado alcohólico y color, nariz intensa de pimienta y con recuerdos a moras y frutos negros frescos en boca. Una retro nasal amable, equilibrada, larga y profunda de fresa en compota.
