PARXET
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La Bodega Parxet se halla ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en el pueblo de Pesquera de Duero, y pertenece, junto con Bodegas Tionio (Ribera del Duero y Rueda), Marqués de Alella (Alella) y Bodegas Basagoiti (Rioja) al grupo Parxet. En ella se elabora el vino con la variedad típica de la zona: la Tinta Fina o Tinta del País.
Con la filosofía de producir un solo vino cada añada, y en una sola entrega cuando el enólogo lo cree oportuno, esta bodega no sigue la política de reservar las mejores vendimias para comercializaciones posteriores. Por tanto Tionio es el fruto del mejor vino de cada añada, con una crianza en barricas nuevas de roble francés Allier y americano fino que puede variar según la añada.
Solamente las viñas más viejas que han llegado a equilibrarse con los años y consiguen dar una muy baja producción de excelente calidad son candidatas para la elaboración de su vino.
Nota de cata Parxet Brut Reserva Vintage
VISTA
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
NARIZ:
En nariz es delicado, notas de fruta blanca con un fondo de aromas de crianza.
En Boca:
En boca es amplio, con personalidad y con volumen.
