Paco & Lola
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Paco y Lola Prime es un vino blanco de la denominación de origen Rías Baixas elaborado por Bodegas Paco & Lola.
Elaborado a partir del mosto flor de uvas procedentes de nuestros viñedos más antiguos.
Los viñedos se cultivan en terrenos franco-arenosos, graníticos y ligeramente ácidos.
Fermentación controlada a 16 ºC durante 21 días. Una vez finalizada, se eliminan las lías gruesas y se realiza una crianza sobre sus lías finas, realizando un "bâtonnage" semanal durante 6 meses. Finalizada la crianza, permanece en depósitos de acero inoxidable durante otros 6 meses, para finalmente ser estabilizado y embotellado.
Paco y Lola Prime es de color amarillo pajizo con ribetes intensos, limpio y brillante.
Intensidad media-alta con aromas de fruta madura como el melocotón blanco. Recuerdos a fruta escarchada y un fondo elegante de lías y cítricos maduros.
Boca envolvente y aterciopelada. Notas de fruta madura con una acidez bien integrada. Retro-gusto mineral y salino.
