Vicente Gandia
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Bobal Blanco Vicente Gandia 75cl. ha sido elaborado con uvas tintas de la variedad Bobal. Para ello se ha recolectado a mano y se ha prensado entero, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se ha dejado en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y se ha fermentado tras trasegar los limpios a 14ºC. Una vez mediada la misma se ha acabado de fermentar el vino en barricas de roble francés.
Bobal Negro Vicente Gandia 75cl. está elaborado en su totalidad con uva Bobal procedente de viñedos de bajo rendimiento de la parte alta de la denominación Utiel-Requena. Una parte del vino pasa 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero, lo que hace que este vino deje en boca intensas sensaciones de roble.
