Grupo Vintae
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Bardos Reserva es un vino de autor de colección de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la Bodega De Bardos, del Grupo Vintae. Se elabora con uva procedente de viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero. Entre ellos, en Mítica Reserva, destaca un viñedo viejo de baja producción de unos 60 años de Tinta del País, seleccionado en la parte central de la denominación en la zona de Fuentemolinos, asentado en una ladera de gran pendiente y suelo arcillo-calcáreo, y otro viñedo contiguo, más joven, de unos 20 años de Cabernet Sauvignon.
Bardos Romántica de la bodega De Bardos es un vino de autor moderno, con una personalidad que denota gran suavidad y dulzura, fruto de una gran selección de uva. Su crianza se realiza durante 14 meses en barricas de uno y dos años de roble francés.
Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg, a una tempratura de 28 grados durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, realizándose un batonage semanal, y controlando las barricas una por una. Crianza de 14 meses en barricas de uno y dos años de roble francés en calados subterráneos de temperatura constante durante todo el año en torno a los 14 grados.
