Tokaj Oremus
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Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos es un vino dulce originario de Hungria. Los vinos Aszú aúnan tradición, innovación y excelencia, y se convierten en vinos sublimes con sus raíces en una tierra irrepetible. El vino Aszú sólo puede ser elaborado en años de cosechas excelentes, cuando la naturaleza provee las condiciones climáticas favorables para el desarrollo, en las mejores condiciones, de la podredumbre noble.
El 5 puttonyos del título hace referencia a la cantidad de capazos (denominados puttonyos) de uva aszú (la uva pasificada por la botrytis), de 25 kgs de capacidad que se mezclan en la tina con 136 litros de vino blanco convencional, en la que se desarrolla una lenta fermentación.
La zona de Tokaj, se ubica en una cadena montañosa que ocupa la parte noreste de Hungría. Bodegas Oremus se encuentra en su centro geográfico.
En 2002 el Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO reconoció las condiciones vinícolas excepcionales de la región de Tokaj, su secular capacidad de fomentar la cultura y su valor, concediéndole el título de patrimonio mundial.
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos presenta un brillante color dorado con reflejos ambarinos, de lágrima densa y sinuosa.
En Nariz claras notas mielosas, orejones pero también reminiscencias a cítricos, principalmente mandarina, melocotón y pera. ligeros dejes a bollería fina y canela.
En boca lo primero que llama la atención, por inesperado, es una marcada acidez que hace, junto al dulzor propio del vino, un conjunto muy, muy agradable, entra potente en boca, con intensidad y amplitud y allí permanece durante largo tiempo, muy persistente e intenso, revive por retronasal un carnoso recuerdo a dulce de membrillo.
