Prunotto
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Mompertone Monferrato Prunotto es un vino tinto elaborado con Barbera y Syrah en la DOC Monferrato por Prunotto.
Las uvas cosechadas fueron llevadas a la bodega, despalilladas y estrujadas. La maceración se llevó a cabo durante un período de 6 días a una temperatura controlada de 28-30 °C. La fermentación maloláctica se completó a fines de diciembre y el vino se dejó envejecer durante aproximadamente 12 meses en la bodega.
Mompertone procede de viñedos de la zona de Monferrato que crecen sobre suelos compuestos por calizas y arcillas con vetas de arena generalizadas. Este terroir le da al vino un paladar redondo caracterizado por taninos suaves y elegantes.
En boca es rico, fresco, lleno de fuerza y vitalidad, a veces firme por la fuerte textura de los taninos; Finaliza con un Mompertone es un color rojo rubí profundo con matices violáceos. Su nariz es rica en aromas afrutados de ciruelas y cerezas que se mezclan con notas de violetas, especias y café. En boca llena la boca, rico en taninos que son suaves, elegantes y persistentes.
