MARKUS MOLITOR
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Markus Molitor, actual encargado de la bodega que lleva su nombre decidió ponerse a cargo de la empresa familiar en 1984, cuanto tenía 20 años. La bodega ha sido dirigida por la familia Molitor desde hace 8 generaciones. Sin embargo, desde sus inicios se propuso elaborar de los mejores Riesling del Mosela. Cultiva Pinot Blanc y Riesling y algunas sus parcelas tienen los suelos de pizarra y se encuentran en laderas que tienen hasta un 80% de inclinación.
Los viñedos del Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken son de los más viejos de la bodega. Sus cepas tienen entre 80 y 100 años y se encuentran en parcelas escarpadas en las orillas del Mosela, en el Mosela Medio. Se vendimian manualmente para que los racimos lleguen enteros y sin roturas en bodega.
Una vez en la bodega la vendimia del Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken se prensa y el mosto luego macera unas horas con las pieles para extraer sus compuestos aromáticos. Después de la fermentación el mosto fermenta con levaduras autóctonas en depóstios de acero inoxidable y grandes toneles de madera. Finalmente, el vino tienen una crianza de unos meses sobre lías para dotarlo de complejidad y cremosidad.
Markus Molitor Alte Reben Mosel Trocken es un Riesling del Mosela seco de manual, fresco y aromático equilibrado por una gran mineralidad y una boca compleja y un largo postgusto.
