Louis Roederer
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Louis Roederer Vintage 2000, proveniente de una única cosecha, busca capturar la máxima expresión de la variedad de uva Pinot noir cultivada en viñedos ubicados en "La Montagne", especialmente alrededor de las primeras vides adquiridas por la bodega.
Se erige como testigo de una cosecha excepcional, siendo el fiel reflejo de la tierra gracias a un proceso de maduración lento que se extiende a lo largo de los años.
El ensamblaje, compuesto principalmente por Pinot noir y ocasionalmente complementado con Chardonnay, envejece en promedio durante 4 años sobre las lías y reposa al menos 6 meses después del degüelle para perfeccionar su madurez.
La identidad de este vino se forja gracias a la potencia y madurez de la Pinot noir de Verzy, destacando sus notas de frutas intensas, pera jugosa, cítricos concentrados y frutos rojos ácidos, casi confitados.
