Bodega Los Bermejos
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Bermejo Diego Seco Ecológico es un vino blanco de la variedad autóctona Diego (también conocida como Vijariego blanco) que Bodegas Los Bermejos elabora en la D.O. Lanzarote.
Siendo una de las familias más conocidas de Lanzarote, en el año 2001 Bodegas Los Bermejos resurge del olvido para situarse como referente enológico de la isla. El secreto se esconde en potenciar las condiciones tan especiales de suelo y clima de la zona y obtener así una uva singular fruto del paisaje volcánico.
Si por algo destacan los viñedos de La Geria (Lanzarote) es por estar plantados en hoyos de arena volcánica. Conocidos como picones, Bermejo Diego Seco Ecológico nace en estas originales excavaciones para conservar toda la humedad de la planta y protegerla de las fuertes ráfagas de viento. Un cultivo ecológico en el que se aplica un cuidado control sanitario en todas las fases y una meticulosa selección cuando ha madurado.
Una vez vendimiada, la variedad local Diego con el que se elabora Bermejo Diego Seco Ecológico se fermenta en tina de acero inoxidable a baja temperatura para extraer todas sus características aromáticas.
Bermejo Diego Seco Ecológico es un vino blanco elaborado en arenas volcánicas y clima subdesértico.
