Bodegas Ramón Bilbao
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Límite Norte es un vino que explora la zona más occidental de Rioja a través de dos variedades autóctonas pero poco frecuentes, que crecen en un clima extremo con influjos de frescura atlántica, Maturana Blanca y Tempranillo Blanco
El paisaje lo forman los Montes Obarenes y los ríos Oja y Tirón. Este lugar es el último que se vendimia en Rioja.
Rodolfo Bastida es el director de orquesta de la bodega. Él es el encargado de transmitir el estilo y la personalidad única de Ramón Bilbao a nuestro vinos y, con Límite Norte, esta personalidad se plasma es un vino tan inusual como especial.
Para la elaboración de Límite Norte se realiza una maceración en frío en la maturana blanca, para favorecer los aromas primarios y taninos de la variedad. La fermentación se realiza en hormigón y crianza sobre lías finas en: hormigón, ánfora y barrica de 600l. El ensamblado y envejecimiento tiene lugar en barrica francesa de 225l durante 6 meses, más 12 meses en botella.
Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante. Nariz de de intensidad media, con aromas de fruta cítrica (piel de lima), fruta de hueso fresca, notas de flores blancas, aromas sutiles de barrica y terciarios. En boca resulta fresco, con excelente acidez y tanino amable. Un blanco repleto de armonía, equilibrado y con largo recorrido.
