Laurent Ponsot
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El Laurent Ponsot Bourgogne Blanc Cuvée du Perce-Neige 2021 Magnum es un elegante vino blanco elaborado en la renombrada región de Borgoña.
Proveniente de viñedos seleccionados de Chardonnay, este vino captura la pureza y frescura de la añada 2021. Laurent Ponsot, viticultor respetado por su enfoque biodinámico y su compromiso con la calidad, ha creado una cuvée que refleja tanto el carácter del terroir como la precisión de su vinificación. El formato Magnum (1,5 L) favorece una evolución más pausada, asegurando que el vino madure de manera óptima, conservando su frescura y aumentando su complejidad con el tiempo.
Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados brillantes, que muestra su juventud y frescura.
Nariz: Aromas frescos e intensos de flores blancas, cítricos como el limón y la lima, junto con sutiles notas de manzana verde y pera. Se perciben también delicados toques minerales y un fondo de almendra fresca y mantequilla, que denotan su crianza en barrica.
Boca: En boca, es vibrante y refinado, con una acidez equilibrada que realza sus sabores cítricos y de frutas de hueso. Tiene una textura cremosa y bien estructurada, con una marcada mineralidad que aporta profundidad. El final es largo y persistente, con notas de brioche y un toque salino que refleja el carácter del suelo calcáreo de Borgoña.
