Casa Rojo
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La uva proviene de viñedos nativos que se adaptan perfectamente a los suelos característicos de la finca, que son predominantemente graníticos y arcillosos. Junto con el microclima especial de la zona, estos viñedos son realmente únicos. El sistema de conducción de las vides se realiza tanto en forma de "V" como en parral. La vendimia se lleva a cabo meticulosamente a mano.
Estos viñedos están ubicados en la región sur de Galicia, delimitados por el río Miño y cruzados por el río Tea en dirección de norte a sur. El proceso de elaboración incluye una crianza de lías finas durante 4 meses, donde solo el mosto yema fermenta para obtener la máxima expresión de los aromas y matices de la uva. La calificación de la añada es excelente.
Su aspecto visual muestra un tono amarillo limón con destellos verdosos, exhibiendo una apariencia limpia y brillante.
En cuanto a su aroma, se presenta con una intensidad notoria y una complejidad destacada. Se perciben distintos aromas varietales, como la flor blanca y el magnolio, que destacan por encima de una combinación de notas frutales que recuerdan a la manzana reineta y la mandarina.
En boca, este vino es fresco y su paso es amplio, dejando una persistencia agradable. Además, su acidez final proporciona una sensación muy refrescante.
