John Walker & Sons
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Johnnie Walker lanza la edición Limitada Blue Label Elusive Umami. Una edición limitada Blue Label inspirada en uno de los perfiles de sabor más intrigantes y desafiantes de definir en el mundo: el umami. Esta exclusiva colaboración entre dos expertos en sus respectivos campos combina la maestría en la creación de whisky de la Master Blender Emma Walker y la creatividad culinaria del chef Kei Kobayashi. Este último aporta su destreza única y toque personal a sus creaciones gastronómicas, cualidades que también se reflejan en la exclusividad y habilidad necesarias para elaborar cada botella de Johnnie Walker Blue Label.
Este revolucionario whisky se caracteriza por su atrevimiento y equilibrio, presentando una armoniosa fusión de sabores dulces y salados. En su perfil, destacan notas de naranja sanguina y frutos rojos, así como matices de especias dulces y amaderadas. Se añade un toque de ahumado carnoso, junto con una sutil combinación de sal y pimienta, culminando en un prolongado final suave y afrutado.
La elección del caviar Oscietra se basa principalmente en su innegable concentración de sabor umami y su distintivo carácter mineral. La pureza del caviar, al combinarse con el whisky, genera una interacción que se traduce en una mutua mejora de sus perfiles.
Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami presenta notas caramelizadas potentes, reminiscentes del miso, con toques tropicales de piña asada, cacao intenso y taninos de moras, culminando en una salinidad mineral refrescante. El caviar, con su textura cremosa y ligera salinidad, armoniza de manera ideal con el whisky, ya que los elementos de cacao y taninos de mora en este último realzan la naturaleza salada del caviar.
