Casa Rojo
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Haru es un vino rosado elaborado por Casa Rojo con uvas de la variedad Monastrell en Jumilla.
La añada El Valle de La Raja se destacó por ser muy buena, aunque con rendimientos notablemente inferiores a lo habitual. Las precipitaciones fueron escasas, concentrándose entre mayo y junio, lo que favoreció un excelente desarrollo vegetativo de las plantas. Este bajo rendimiento resultó en uvas de gran calidad. El verano, marcado por altas temperaturas y variaciones significativas, provocó una maduración escalonada de las uvas, lo que extendió la vendimia, alcanzando excelentes niveles de maduración.
Este vino es elaborado al 100% con Monastrell ecológica de viñedos jóvenes alrededor de la bodega. La cosecha se realizó manualmente el 16 de septiembre, utilizando pequeñas cajas de 12 kg, adelantándose unas semanas a la vendimia destinada al vino tinto. Tras un breve contacto de dos horas con las pieles, el mosto fue sangrado para mantener su atractivo color y los aromas característicos del Valle. En total, se produjeron 10.500 litros de un rosado moderno y gastronómico, ideal para el exigente clima del Valle de La Raja, manteniendo frescura y tipicidad.
Vista: Color salmón pálido.
Nariz: Destacan las notas cítricas, especialmente de pomelo, junto con matices florales y especiados como el hinojo.
Boca: Es voluminoso, con un trago largo y persistente. Su frescura cítrica aporta equilibrio, y el sabor a pomelo persiste, invitando a continuar bebiendo.
