Azienda Vinicola Follador
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Follador Valdobbiadene Superiore en Estuche especial. Este vino espumoso ha sido elaborado con uva de viñedos situados en la región del Véneto, plantados en suelos arcillo-calcáreos a 280 metros sobre el nivel del mar. Tras una criomaceración de 12-18 horas, el vino se convierte en espumoso al añadir una selección de levaduras durante la fermentación secundaria en autoclave, que dura unos 120 días a una temperatura de 16-18ºC.
Azienda Vinicola Follador fue fundada en 1769 por Giovanni Follador. En 1970 Gianfranco Follador, descendiente del fundador, realiza un cambio en la tradición familiar, para pasar a elaborar vinos espumosos.
La Azienda representa una familia con pasión por la tradición vinícola, que sin estar atrapados en el pasado y sin dejarse intimidar por la modernidad, se comprometen cada día para unir la vinificación tradicional con las técnicas de elaboración más avanzadas.
Follador Valdobbiadene Superiore es de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. De burbuja fina.
En nariz es intenso. Aromas frutales con notas cítricas. Aromas florales.
En boca es equilibrado, con buena acidez, bien estructurado y ligeramente seco.
