Bodegas Felix Callejo
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Flores de Callejo es un vino tinto elaborado por Bodegas Felix Callejo con Tinta Fina en la D.O. Ribera del Duero.
Para el ciclo de la vid, el año se caracteriza por un equilibrio en cuanto a temperaturas y precipitaciones. Finaliza con lluvias en noviembre y diciembre. Comienza el año con un invierno seco y muy frío, típico de la zona. Ya en primavera, suben las temperaturas y en abril aumentan las precipitaciones hasta 98 litros/mm2 , que continúan en mayo y junio.
El verano no es muy caluroso como otros años y con tormentas en julio y agosto. El ciclo se adelanta y para finales de septiembre comienza la vendimia, terminando el 7 de Octubre. La uva obtiene buena maduración, manteniendo acidez, que aporta frescura, con un contenido en azúcar moderado, lo que se traduce en vinos redondos y equilibrados.
Tiene un atractivo color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, marcadas notas de frutas del bosque. El paso en boca resulta vivo, con sensaciones de bayas y persistente final primario.
