Domaine Tournon
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El Domaine Tournon "Mathilda" Victoria Rosé es el último lanzamiento de la bodega australiana de M. Chapoutier, Tournon. Producido con garnacha 100%, el vino se embotella poco después de su fermentación para preservar toda su frescura natural y sabor afrutado. Un rosado de apenas unos meses de edad, perfecto para acompañar a pescados, mariscos y carpaccios.
Graduación: 12º Presentación: 75 cl. Edad del Vinedo: 15 años Tipo de Suelo: El suelo se compone principalmente arenas limosas (depósitos cuaternarios provenientes del río Murray), el subsuelo es de arena y de arcillas calcáreas. Fermentación: Tras el despalillado, prensado directo uvas para la filtración del mosto a baja presión y extracción moderada del color. Sedimentación en frío reteniendo un alto nivel de turbidez. Fermentación a baja temperatura. Crianza: Embotellado rápidamente después de la fermentación que permite la expresión de la fruta primaria y conserva el dióxido de carbono natural. Temperatura de servicio: 8º - 10º C
