Domaine Matrot
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Domaine Matrot Blagny 1er Cru La Pièce Sous le Bois es un vino tinto elaborado en Côte de Beaune, Borgoña, con Pinot Noir por Domaine Matrot.
Método convencional, proceso de fermentación realizado en tanques abiertos con maceración de 2-3 semanas, seguido de un trasiego y sin emplear filtración. Maduración en barriles de roble de 1-3 años en las instalaciones del productor durante 18 meses, continuando en botella durante 12 meses adicionales antes de ponerse a la venta.
El Domaine Matrot está situado en la localidad de Meursault en Borgoña, justo en el corazón de la Côte de Beaune. Fue establecido a principios del siglo XX por Joseph y Marguerite Matrot, y desde entonces ha permanecido en manos de la familia Matrot. Actualmente, el Domaine Matrot abarca 23 hectáreas (equivalentes a 56 acres) de viñedos que se extienden por Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie y Maranges. Esto incluye parcelas en los renombrados viñedos Premier Cru Charmes y Perrieres en Meursault. A partir del año 2000, todos los viñedos del Domaine Matrot han sido cultivados exclusivamente mediante métodos orgánicos, en un proceso gradual que tuvo inicio en 1976.
Aromas poderosos de frutas oscuras se destacan en el olfato, siendo intensos y con matices minerales y pedregosos, pero también presentando una nota perfumada. Estos aromas llevan hacia un paladar abundantemente pleno de frutas oscuras, que se entrelazan con taninos sumamente maduros que se ocultan detrás de la encantadora presencia de frutas negras, moras y notas especiadas, almizcladas y maduras, creando una concentración rica y profunda.
