Dominio de Tares
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Cumal 2016 es uno vino tinto V.T. Castilla y León elaborado por la bodega Dominio de Dos Tares. Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 9-12 meses en barricas de roble francés y americano con 12 meses extra en botella.
Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 9-12 meses en barricas de roble francés con 12 meses extra en botella.
Cumal 2016 es de color rubí con aroma a frutos del bosque, violeta, almendra y pistachos tostados. Tiene una boca densa y equilibrada.
Nariz compleja y profunda, con aroma fresco de frutos del bosque, violeta, almendra y pistachos tostados.
Equilibrado y denso en boca, con entrada seca, acidez sedosa, alcohol integrado y tanino pulido. Por vía retronasal, flores, panadería y monte bajo.
Es muy adecuado para compartir con cocidos, carnes asadas y guisadas o arroces.
