Bodegas Chivite
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Chivite Colección 125 Vendimia Tardía es un vino blanco de la D.O. Navarra elaborado por la bodega Chivite.
Se trata de un monovarietal de Moscatel de Grano Menudo cuyas uvas proceden de la viña propiedad de la bodega El Candelero, que fue plantada en 1969 y se vendimia en 12 selecciones de octubre a diciembre.
La cosecha se lleva a cabo de forma muy minuciosa, seleccionando las uvas grano a grano. Ya en la bodega, los racimos fermentan en barricas de roble francés.
Posteriormente, Chivite Colección 125 Vendimia Tardía realiza la crianza, que se efectúa en los mismos depósitos durante unos cinco meses.
