Bollinger
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Bollinger B13 es un Champagne elaborado 100% con Pinot Noir, de la denominación Champagne.
En 2013, la región de Champagne enfrentó condiciones climáticas únicas: un largo invierno marcado por la nieve y las heladas, una primavera húmeda y vacilante, luego un verano muy caluroso con violentas tormentas eléctricas.
A pesar de estas turbulentas circunstancias, Champagne Bollinger transformó el vino de esta cosecha particularmente tardía en una cosecha y, al hacerlo, también hizo una edición limitada : B13, que significa Bollinger 2013.
En vista
Un color con matices dorados.
En nariz
Rico y complejo. Apertura con notas de frutas maduras, jaleas de frutas y pasta de almendras que dan lugar a aromas de ciruela mirabel y melocotón de vid.
En boca
La generosidad y la fruta elegante con sabores de pera, almendras frescas y tarta están marcadas por la expresión cincelada y mineral del Pinot Noir que aporta notas cítricas y de limón confitado. Persistencia aterciopelada con un toque salino en el final.
