Atlantis by Maetierra
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Atlantis Txakoli es un vino blanco de la denominación de origen Taxakoli de Álava elaborado por Altrantis by Maetierra.
Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
La vendimia es manual. Se realiza el despalillado y el prensado, posteriomente varios desfangados del mosto. Después comienza la fermentación controlada a 13ºC. Posteriormente reposa entre 10 y 12ºC y se procede al filtrado y embotellado.
Atlantis Txakoli es de color amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz tiene aromas a fruta blanca y exótica (piña, chirimoya), notas florales y herbáceos frescos. Tiene una acidez muy bien integrada, es fresco y alegre en boca.
