Licorera Zacapaneca
Impossible de charger la disponibilité du ramassage
Ron Zacapa es ampliamente reconocido como un ron de lujo que se distingue por su calidad excepcional. El proceso de elaboración comienza con la extracción y fermentación de la miel de caña de azúcar, que luego se traslada a la montañas, a una altitud de 2300 metros sobre el nivel del mar, a un lugar conocido como 'la casa por encima de las nubes', ubicada en Quezaltenango.
En este lugar, los rones se añejan junto a diversas maderas, absorbiendo los aromas y colores durante el proceso de añejamiento. Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva es una mezcla cuidadosamente seleccionada de rones que tienen entre 6 y 23 años de añejamiento. Este proceso se lleva a cabo utilizando el método Solera, que implica pasar el ron por cuatro tipos de barricas: primero, barricas de roble blanco americano que previamente contuvieron whisky americano; en una segunda etapa, estas mismas barricas son sometidas a un quemado profundo para resaltar notas de vainilla y chocolate; luego, el ron se transfiere a barricas que antes contuvieron vinos olorosos; y finalmente, se guarda en barricas que añejaron vinos Pedro Ximénez.
El color de Zacapa 23 es un profundo caoba con destellos dorados. En nariz, se perciben aromas de vainilla, café, chocolate y frutos secos como ciruelas, higos y pasas. En boca, el ron ofrece una experiencia sensorial compleja, con un inicio dulce y caramelizado que se transforma en una explosión de sabores a madera, chocolate, vainilla y frutos secos. En resumen, Zacapa es cálido y suave en nariz, con notas dulces de vainilla, miel, frutos secos, humo y cáscara de naranja intensas. Se recomienda disfrutarlo solo o acompañado de alimentos que realcen sus sabores distintivos. Zacapa ha sido reconocido en el International Rum Tasting Contest durante cinco años consecutivos y es el ron de lujo que ha sido honrado con un lugar en el Salón de la Fama del Ron. Su graduación alcohólica es de 40%.
