MESA 16
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El Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2021 es un vino tinto excepcional, elaborado por la prestigiosa Domaine Perrot-Minot en la icónica región de Borgoña, Francia.
Este vino proviene de la histórica parcela Clos de Bèze, una de las más legendarias y codiciadas dentro de los Grand Cru de Chambertin. Elaborado con uvas de Pinot Noir de vides viejas (Vieilles Vignes) de más de 50 años, este vino representa lo mejor del terroir borgoñón, con una profundidad y complejidad inigualables.
El Perrot-Minot Chambertin Clos de Bèze 2021 muestra un color rojo rubí intenso y brillante, con reflejos violáceos que indican su juventud. Su aspecto denso y concentrado anticipa un vino complejo y estructurado.
En nariz, es extraordinariamente complejo y seductor. Se perciben potentes aromas de frutas rojas y negras maduras, como cerezas, frambuesas y moras, complementados con notas florales de violetas. Al abrirse, surgen delicadas notas especiadas de pimienta negra, vainilla y un sutil toque de cacao, todo ello envuelto en una elegancia mineral característica del terroir de Clos de Bèze.
En boca, el Perrot-Minot Clos de Bèze 2021 es un vino potente, con una estructura tánica refinada y una acidez vibrante que le aporta frescura. Los sabores de frutas maduras se combinan con matices especiados y una ligera nota terrosa, creando un paladar profundo y complejo. Los taninos son firmes pero sedosos, lo que proporciona un final largo y persistente, dejando una sensación de equilibrio y elegancia. Este vino tiene un potencial de envejecimiento notable, evolucionando en complejidad con el paso de los años.
