Quinta do Noval
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El Noval Vintage Silval 2000 es un vino de Oporto de añada, elaborado por la prestigiosa Quinta do Noval, una de las bodegas más icónicas del Valle del Duero, Portugal.
Este vino procede de una selección de uvas de las variedades tradicionales de Oporto, como Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz, cultivadas en las parcelas más jóvenes de la finca Silval.
Fermentado y envejecido en toneles de roble durante aproximadamente dos años antes de ser embotellado, el Noval Vintage Silval 2000 se caracteriza por su expresión frutal, potencia y capacidad de envejecimiento, siendo ideal para disfrutar ahora o para guardar durante varias décadas.
Vista: Presenta un color púrpura profundo con reflejos rubí, mostrando una gran intensidad cromática y concentración, característica de un gran Oporto vintage.
Nariz: En nariz, es complejo y aromático, con intensos aromas a frutas negras maduras, como moras, ciruelas y arándanos, acompañados de notas florales de violeta y toques de especias, como pimienta negra y clavo. También se perciben sutiles matices de chocolate negro, regaliz y un leve toque ahumado que añade profundidad.
Boca: En boca, es un vino poderoso y con cuerpo, ofreciendo una textura rica y sedosa. Su dulzura equilibrada se complementa con taninos firmes y una acidez fresca, que le aportan estructura y longevidad. Los sabores a frutas negras, especias y chocolate se despliegan en múltiples capas, brindando un final largo, persistente y elegantemente especiado.
